Alubias verdes

Ya están en plena producción las alubias verdes. Hasta el momento se han recolectado aproximadamente unos 30 kilos de vainas de los que 18 ya los tengo a buen recaudo en el congelador para que no me falten verduras durante el largo invierno. Aún espero coger, y congelar parte de ellos, unos cuantos kilos más. La cosecha de cada años suele andar alrededor de 80 kilos en toda la temporada productiva que, si el tiempo acompaña, puede prolongarse hasta bien entrado octubre e incluso hasta noviembre si no cae alguna helada temprana.

Después de mediados de septiembre la producción suele bajar bastante, pero siempre se pueden coger unas pocas cada semana y además, como el sol no las "achucha" suelen ser, las vainas que se logran, bastante carnosas y tiernas. Claro que no todas las vainas que echan llegan a buen fin en esos últimos meses pero las que se logran suelen ser más tiernas y carnosas que las del verano.

Así de pomposas están las plantas con muchas vainas de todos los tamaños.

Las alubias

Ya ha pasado bastante tiempo desde la última foto que subí de las alubias, así es el aspecto que tienen ahora, buen color y subiendo con ganas por las cuerdas que se les han puesto para ese fin. 

Si todo sigue normal, que no haya ningún contratiempo con el tiempo que haga, por ejemplo una granizada como la del año pasado, ya que se anuncian posibles tormentas para los próximos días, parece que la cosecha puede ser buena.

Aunque se habían puesto bastante amarillas por el exceso de agua que cayó entre el 9 y el 14 (unos 108 litros por metro cuadrado), el primer día que las regué después de eso las eché un poco de hierro en el agua de riego y en cuatro días se volvieron a poner del verde intenso que tienen ahora.

Más soportes 2

Ya están completados los soportes para las alubias verdes y los tomates plantados los últimos. Ahora ya pueden crecer las alubias e irse enroscando en las cuerdas y las plantas de los tomates también hemos comenzado a sujetarlas a las cuerdas para que no se caigan cuando vayan creciendo los frutos.

Ya se ven muchos tomatillos en las plantas. Esperemos que las tormentas que se anuncian para mañana y, quizás los próximos días, no nos den un disgusto como el del año pasado.

Más soportes

Continuando las tareas de preparación para la cosecha del verano, esta mañana hemos estado colocando los soportes para que trepen las alubias verdes y los tomates.

A las alubias verdes, o vainas, como las llama mucha gente, sólo queda poner las cuerdas desde el suelo, junto a las raíces de las plantas y atar el otro extremo a la barra de hierro horizontal que esta soportada por otras barras que se apean una contra otra para hacer más fuerza y que no se incline ni se caiga el entramado de barras.

A los tomates ya se les han puesto las cuerdas que soportarán el peso de la planta y los frutos que vaya dando; para ello, se debe sujetar el tronco de la planta a la cuerda colocada vertical con un lazo flojo para que no se estrangule la planta pero sin que esté tan flojo que no sujete nada. Y según vayan creciendo las plantas repetir esta operación con cada planta cada 8, 10 o 15 días según la prisa que se den a crecer las plantas.

En plena producción

Las alubias verdes están ya a plena producción. Hasta ahora, calculando un poco a ojo de buen cubero porque no las he pesado pero según como estén de llenos los "coloños" que uso para recogerlas ya lo calculo bien por los años anteriores que sí las pesaba, y este año iré ya por los 30 kilos recogidos. Hoy mismo unos 14, más o menos. 

Como puedes ver por el ramaje (y las de la foto no son precisamente las que tienen más ramaje), están bien servidas de ramas y de vainas. Esas vainas son las que están a la vista pero hay muchas más que no se ven porque están escondidas entre las hojas.

La variedad que puse de prueba para ver qué tal se daban ya comienza a producir y hoy he cogido las primeras. De momento sólo medio kilo que nos las hemos comido ya, así que no salen en la foto.

En la foto de la cosecha de hoy faltan un par de kilos, más o menos, en cada coloño, que las he regalado esta mañana.

Ya hay vainas

Mis trabajos y desvelos con las alubias verdes comienzan a dar sus frutos. Aunque ya el domingo pasado se pudieron coger unas pocas alubias, alrededor de 1 kilo, más o menos, será a partir de ahora cuando habrá que comenzar a recolectar en serio y a prepararlas para su conservación en el congelador para el invierno (las que no se consuman en fresco a lo largo de la temporada de fructificación y recolección).

De la nueva variedad que sembré aún no se ven vainas. Parecía que crecían bien, incluso más deprisa que la variedad que suelo cultivar normalmente, pero de momento se ven muy pocas flores en las plantas de esa variedad. Quizás sean un poco más tardías porque mal aspecto no tienen la plantas. Están igual que las demás excepto porque las hojas tienen un tono algo más claro, pero, como son de vaina amarilla, supongo que ese será su tono de color normal.

Las plantas ya han llegado a la cima del armatoste que pusimos para sujetar las cuerdas y como puedes ver ya tienen muchas vainas que están ya casi a punto para su recolección.

Las alubias verdes a punto

Ya están las plantas de las alubias bastante creciditas y, como auténticos artistas circenses, han subido por las cuerdas y algunas ya llegan, e incluso sobrepasan con holgura, las barras de hierro colocadas arriba en las que van sujetas las cuerdas.

Ya se ven muchas flores y muchos más capullos que en pocos días darán su fruto en forma de pequeñas vainas que para mediados de agosto, calculo yo, ya estarán a punto para su recolección y consumo.

Este año he sembrado una docena de "pies" (como se suele decir por aquí) o "golpes" como dicen en otros lugares de una variedad nueva para mí. De momento van muy bien; incluso diría que son las que han crecido más deprisa, así que espero que también sus vainas vengan pronto y estén tan buenas de sabor como las de la otra variedad.

Las alubias verdes

Ya hace unos pocos días que quedó colocado el armatoste y las cuerdas para que las alubias vayan trepando por ellas y ya han comenzado, como puede verse en las fotos.

La ventaja de este sistema sobre el típìco de poner palos (o cañas de bambú, o algo parecido, como suelen poner en algunos lugares del país vasco porque crecen por allí y pueden cogerlas) es que los materiales sirven para muchos años y a la hora de retirar las ramas de las alubias si se quieren aprovechas para compost, como hago yo, sólo hay que hacer que vayan resbalando a lo largo de la cuerda, siempre que no tenga nudos, y salen las ramas enteras para echar en el "compost-elano".

Esto es como la famosa ley, creo que se llama, de conservación de la energía: La materia no se crea ni se destruye, sólo se transforma, o algo así.

Los residuos de las hortalizas se transforman en abono que luego, cuando se abone la tierra con ello, se volverá a transformar en hortaliza y los residuos se volverán a transformar en abono, y así sucesivamente. Y entre tanto nos comemos los tomates, las alubias, las lechugas o lo que se tercie.

Bueno, en las fotos el aspecto actual de las alubias y una muestra de cómo van trepando por las cuerdas.

Ya se pueden regar

Como dije en mi anterior entrada, ya he dado un repaso a las alubias con la azada y ya están hechos los surcos para poder regarlas. De hecho ya las he regado una vez y si sigue sin llover habrá que seguir regándolas a menudo. 

Este es el aspecto que presentan ahora. Dentro de unos días, cuando hayan crecido un poco más, habrá que darlas otro repaso con la azada para arrimarlas un poco más la tierra a los troncos de las plantas y luego ya será el momento de preparar los aparejos para colocar las cuerdas por las que deberán trepar.

Las alubias

Así estaban ayer las alubias verdes, ya sin la red antipájaros, bastante creciditas, a pesar de que cuando se puso a llover antes de que nacieran pensé que se iban a estropear, pero se ve que como ya estaban germinadas el exceso de agua y las bajas temperaturas no las afectaron demasiado. No han nacido todas las que sembré en cada "golpe" pero con las que han nacido creo que son suficientes.

A ver si mañana tengo un rato para darlas un repaso con la azada para ahuecar la tierra para que se aireen las raíces y a la vez dejar formados los surcos para los futuros riegos cuando ya no llueva, porque dicen los del tiempo que esta próxima semana puede llover otra vez por aquí a partir del martes.

Ya nacen las aluibias

Aunque al llegar esos días de lluvia tenía algo de miedo de que se estropeasen las alubias y naciesen mal o no naciesen ya que hace años pasó lo mismo y tuve que volver a sembrarlas, esta vez parece que no ha pasado nada de eso y están naciendo bastante bien, como se puede ver en la foto. Ya se ven las líneas que forman.

Dentro de pocos días ya se podrá retirar la malla, porque ya no creo que los pájaros las vayan a escarbar y arrancar.

Las alubias verdes

Siguiendo con las tareas hortelanas propias de la época, esta mañana he estado sembrando las alubias para coger las vainas en verde. Espero no haberme adelantado, pues las temperaturas de estos últimos días no son muy buenas para que nazcan, pero espero que en los próximos días suban otra vez y se vuelvan más favorables para que las alubias nazcan bien. Buenas temperaturas y poca agua es lo que necesitan para nacer bien. El frío y las lluvias excesivas pueden hacer que se estropeen las semillas y haya que volver a sembrarlas. En cuanto a las lluvias no parece que vayan a producirse en los próximos días y la temperatura espero que vaya hacia arriba, al menos un poco más que estos últimos días.

En las fotos, las fases de la faena. En la primera los hoyos con un poco de agua en los que van a ir las semillas. En la segunda los hoyos con las semillas. Y en la tercera los hoyos ya tapados, primero con una fina capa de tierra y encima un puñado de paja. Luego he puesto la consabida red antipájaros para que no escarben en la paja y desentierren las semillas. Cuando hayan nacido se quita la red, pues ya no corren peligro.

Últimas alubias

Al menos eso creo, que serán las últimas alubias recién cogidas que pueda comer este año, a partir de ahora habrá que echar mano de las congeladas.

Esta mañana he pasado un rato cogiéndolas y no creo que puede coger más en adelante, la ´helada de días pasados no mató las plantas pero las ha dejado muy "achuchás", como dicen por Andalucía y no he visto muchas vainas en buen estado que puedan crecer en unos días, así que en cuanto tenga tiempo habrá que arrancar las plantas y llevarlas a la "planta de compostage". Hay que aprovechar todo o que se pueda.

Siguen produciendo

Yo pensaba que estaban dejando de producir, pero esta es la cosecha de esta mañana. Calculo que unos 4 kilos, más o menos, y he visto que hay muchas flores, así que, si no hiela pronto, podré seguir cogiendo alubias una buena temporada.

Comienza el declive

La cosecha de alubias ya va mermando a marchas forzadas. Esta ha sido la cosecha de hoy, desde la anterior que fue el jueves pasado y cogería unos 3 kilos, más o menos, hasta hoy, 4 días después, y han salido menos de dos kilos.

A pesar de todo sigo regándolas y si sigue el buen tiempo espero seguir cogiendo alubias hasta que lleguen las heladas pues, aunque haya algunas hojas que parece que se van secando, las ramas están echando nuevos retoños y sigue habiendo bastantes flores aunque las vainas tardías no todas legan a buen fin y muchas se quedan pequeñas y fibrosas y no se pueden aprovechar, pero aún suelen seguir echando buenas vainas y las que salen bien son más carnosas y tiernas que las del verano.

Más alubias verdes

Y yo que pensaba que las alubias comenzaban a bajar la producción. Esta mañana he podido coger todas esas que veis en la foto. El coloño hasta arriba, ya no cabían más. Yo calculo que habrá unos 8 kilos porque, además de estar lleno a tope, para que entrasen todas lo he balanceado un poco para que se colocasen bien y pudieran caber todas. Con estas ya van cerca de 60 kilos esta temporada y creo que cuando ponga ésas a congelar ya tendré hecho el cupo para el año.

Más alubias verdes

Esta es la cosecha de alubias de esta mañana. Yo pensaba que ya estaba comenzando a mermar la producción  pero esta mañana, al recogerlas, me he llevado una grata sorpresa. He `podido coger bastantes más que el último día, el pasado día 2. Y además, he notado que aún quedan bastantes vainas para poder coger dentro de otros 3 días, que es lo que suelo tardar, por ahora,  entre cosecha y cosecha. Hoy habría, calculando a ojo, por cómo estaba de lleno el coloño, cerca de 6 kilos.

Las alubias siguen en producción

Las alubias verdes siguen produciendo. Ya han bajado un poco la producción, pero hoy mismo he cogido uno 4 kilos, acaso algo más. Hubo un día que llegué a coger 8 kilos, el tercer o cuatro día de cosecha. Hasta la fecha llevo cogidos unos 50 kilos de los que tengo ya 22 en el congelador. El resto las hemos comido o se las han llevado mis hermanas y unos kilos he regalado a gente por ahí.

Por ahora, cada 3 días las doy un repaso y salen unos 4 o 5 kilos, aunque a partir de ahora comenzarán a bajar la producción.

Alubias verdes

10 de agosto de 2.013
La primera cosecha de alubias verdes. Calculo que puede haber de 1,5 a 2 kilos. La primera cosecha no suele ser muy abundante, pero para la próxima, dentro de 3 o 4 días espero que sea más generosa. El año pasado, durante la "temporada alta" podía coger 5 o 6 kilos cada día. Luego ya bajaba algo. pero la primera también fue como la de hoy o quizá menos.

9 de agosto de 2.013

Aquí una vista de las alubias verdes. Las fotos del centro y de la derecha corresponden a la parte alta y baja de la foto de la izquierda. Arriba están las plantas llenas de flores, como se puede apreciar en la foto y por abajo y el centro hay ya vainas casi a punto. Quizás mañana, o lo más tarde el lunes, habrá que comenzar la recolección de las vainas de alubias. La primera vez no suele haber muchas aunque sí que espero que haya por lo menos para comer los de casa un día. Supongo que habrá más que eso, pero en los siguientes días que se cojan, si se dan como en años pasado, se pueden coger aproximadamente 5 o 6 kilos cada dos o tres días mientras dure la temporada.

6 de agosto de 2.013
Si el día 30 te presentaba algunas vainas creciendo, ahora ya están casi a punto para comenzar a recoger. En 3 o 4 días yo creo que ya podremos probar las primeras alubias verdes de la temporada. Aún me queda como 1 kilo congeladas del año pasado, así que justo a tiempo llegan las nuevas.

30 de julio de 2.013
Las alubias siguen su curso natural y ya tienen muchas flores y bastantes vainas.   Ahí tienes una muestra con dos vainas de diferente tamaño y un capullo que aún no se ha abierto. Yo calculo que quizá, dentro de una semana más o menos ya podré probar las primeras alubias verdes, o acaso 10 días. Pero supongo que pronto. Con buena temperatura y humedad crecen deprisa.

22 de julio de 2.013
Ya sobrepasan generosamente los hierros que sujetan las cuerdas por las que trepan. Otra buena noticia es que ya han comenzado a echar flores. Se ven muchas flores pero aún habrá que esperar unos cuantos días hasta que podamos probar las primeras alubias de la temporada. A ver qué tal se da la producción. El año pasado, según mis cálculos, cogería unos 80 kilos de vainas entre las dos cosechas de alubias. Hay gente que no lo sabe, pero las alubias pueden dar dos cosechas en la temporada. Una en agosto y otra a partir de finales de septiembre y octubre, menos abundante pero puede que, incluso, de mejor calidad que la de agosto, con unas vainas más carnosas, las que se logran desarrollar, pues algunas no se desarrollan bien y no vale la pena cogerlas.

18 de julio de 2.013
La mayoría de los pies de alubias ya están llegando a la cima, aunque seguirán creciendo todo el verano. Aún no he visto ninguna flor, pero no tardarán ya en comenzar a florecer. De momento parecen muy sanas, con muy buen color, aunque al poco de nacer, que hubo unos días de bastante lluvia se ponían amarillas debido a que esta tierra es deficitaria en hierro (a los árboles les pasa lo mismo), así que hay que echar algo de hierro para evitar que se pongan amarillas.

15 de julio de 2.013
Las alubias también siguen creciendo a buen ritmo y las falta poco para llegar a la cima, aunque luego seguirán creciendo y enredándose unas con otras. Ya se ven algunos brotes que parecen capullos de flores, así que no tardarán muchos días en verse las primeras flores. Supongo que para primeros de agosto se podrá comenzar a recoger las primeras vainas.

10 de julio de 2.013
Mira cómo trepan las alubias por la cuerda. Ya están a mitad de camino de la cima, y sin que nadie las aplauda. Supongo que pronto comenzarán a verse las primeras flores y para agosto, o quizás a finales de julio, pueda comenzar a coger las primeras vainas para la cazuela o para el congelador. Suelo congelar unos 30 kilos para comer, al menos un día a la semana, alubias verdes hasta que lleguen las del año siguiente. Ahora todavía me quedan unos 4 o 5 kilos en el congelador, o acaso 6.

6 de julio de 2.013
Las alubias parece que han comenzado un competición a ver quien trepa mas deprisa y llega primero a las barras de hierro de arriba. Como puedes ver ya están todas subiendo como locas, pero aún tardarán unos cuantos días en echar las primeras flores, más o menos cuando vayan llegando a la cima.

3 de julio de 2.013
Como artistas circenses, las alubias ya comienzan a trepar por las cuerdas que se les ha puesto para ese fin. Dentro de poco llegarán a los hierros horizontales que sujetan las cuerdas arriba y sobrepasarán con creces esa altura. Entonces las ramas quedarán colgantes enredándose entre ellas, pero seguirán produciendo vainas, que es de lo que se trata.

1 de julio de 2.013
Este es el aspecto actual de las alubias, con todo el armatoste con las cuerdas preparado para que las artistas circenses trepen por las cuerdas y comiencen a florecer. En la mayoría de los pies ya se ven las ramas trepadoras de 5, 10, 12 cm. En pocos días, cuando crezcan un poco más comenzarán a enrollarse y a subir. Son unas artistas circenses muy enrolladas, o lo serán dentro de pocos días.

23 de junio de 2.013
Ya he dado un nuevo repaso con la azada a los surcos de las alubias y están colocados los hierros que soportarán su peso cuando comiencen a tener sabrosas y tiernas vainas. Con una línea roja está indicado cómo suelo colocar las cuerdas para que trepen las alubias por ella. Bien se ata, con una cuerda lo suficientemente larga, un extremo al pie de las alubias con un nudo flojo pero que no se suelte y el otro extremo se tira hacia arriba y se ata al hierro horizontal, como se ve en la foto. O también con una varilla metálica atada a un extremo de la cuerda y clavada al lado de las plantas de las alubias y el otro extremo atado, como en el caso anterior, al hierro horizontal que está soportado por varios hierros inclinados apeándose uno contra otro para que el aire no los tire cuando sople fuerte.

21 de junio de 2.013
Una semana desde la foto anterior y ¡qué diferencia! A ver si orea un poco para darles otra cavada y dejar ya los surcos bien, con su forma definitiva para poder poner el armazón de hierro y cuerdas para que trepen por ellas, que para eso son plantas trepadoras. Según están, dentro de pocos días comenzarán a echar las ramas que trepan agarrándose a lo que encuentren. Algunos vecinos ya las tienen con palos, pero mi sistema cada vez me lo copian más los que lo ven, así que algo tendrá de bueno.

15 de junio de 2.013
Así están ya las alubias. Dentro de unos días, cuando crezcan un poco más, habrá que darlas otro repaso con la azada para dejar ya los surcos con la forma definitiva y entonces será el momento de colocar los hierros y las cuerdas para que, al crecer, se vayan enrollando en ellas y queden a punto para su recolección cuando echen las vainas.

10 de junio de 2.013
Así están naciendo ya las alubias y eso que en los últimos días no ha hecho sol. Sólo nubes y lluvia a ratos. A pesar de ello, en todos los hoyos que sembré, ya nacen alrededor de media docena de plantas, en algunos más y, probablemente, aún no han nacido todas. La cosa tiene muy buena pinta por el momento, así que en pocos días ya se podrá quitar la malla antipájaros que puse para que no las escarbaran los mirlos.

8 de junio de 2.013
Como decía ayer, ya están naciendo las alubias. Once días han pasado desde que las sembré y, a pesar de las malas temperaturas que ha hecho algunas noches, ahí están, asomando entre la paja. En prácticamente todos los hoyos ya se ve la paja levantada por los brotes, así que en pocos días formarán la línea del surco y pronto se podrá quitar la malla antipájaros, pues, una vez que han nacido, es raro que las escarben.

Líneas para hoyos

Hoyos con alubias

 28 de mayo de 2.013

Aunque no muy convencido de haber acertado, esta mañana me he decidido a sembrar las alubias de comer en verde.

En la primera foto puedes ver marcadas las líneas que me sirven de referencia para hacer los hoyos. También se puede usar una cuerda tensa y hacer los hoyos por debajo.

Una vez hechos los hoyos suelo echar un cazo de agua para humedecer la tierra (medio litro más o menos), no es necesaria mucha agua pues las alubias, para nacer, necesitan poca humedad; el exceso de humedad las perjudica, de ahí mis dudas para sembrarlas al haberse anunciado lluvias. Una vez húmeda la tierra se depositan las alubias en el hoyo, (yo suelo echar de 8 a 10 alubias en cada hoyo), y a continuación se desplaza un poco de tierra del montículo de lo que se ha sacado del hoyo. Sólo lo suficiente para que las cubra, una capa fina, de 1 a 2 cm. máximo. 

Hoyos con paja

Red antipájaros

Luego se echa un puñado de paja en cada hoyo para ayudar a mantener la humedad y el calor por la noche y que no se forme una costra en  la tierra al secarse y endurecerse. Con eso podemos dar por finalizada la plantación y, si hace sol y calor, cada dos o tres días humedecer sólo un poco  echando un poquito de agua en cada hoyo. Yo suelo usar una regadera de unos 12 litros para cada fila de hoyos y puede haber 30 o más en cada fila, así que calcula el agua que echo. Voy pasando con la regadera de hoyo a hoyo casi sin parar. 

Una vez que hayan nacido, cosa que puede tardar alrededor de 10 días o menos si la temperatura es favorable, ya  puedes regar un poco más.

Y si tienes problemas con los pájaros, en especial los mirlos,  que escarban la paja y se comen las semillas (alubias), pones una red por encima, tensada y a la altura suficiente para que cuando nazcan las alubias no se enreden en los agujeros de la malla. Una vez que hayan nacido y las veas frescas y lozanas, ya puedes quitar la red. Y cuando sean un poco más grandes, cavarlas y formar los surcos para regarlas, si es que las riegas con el agua corriendo por el surco.