Las acelgas

También las acelgas han crecido mucho desde la última vez que las puse en el blog. De hecho ya nos hemos comido unas cuantas hojas, no sólo en casa, sino que también hemos dado bastantes a otras personas y siguen produciendo hojas bien grandes y hermosas, con unas pencas muy apropiadas para que los aficionados a la cocina las puedan usar para las diferentes formas de prepararlas: rebozadas, rellenas, combinando con otras cosas, etc., etc.

A continuación de las acelgas, en los dos surcos, se ven lechugas. Se ve un trozo hueco que es donde estaban las lechugas de la primera plantación, que se han consumido; luego hay otras dos plantaciones más, en diferentes momentos, para que no se hagan todas a la vez o no se suban y echen la flor todas a la vez.

Acelgas y lechugas

Ayer, aprovechando el mercadillo que se monta en Burgos con hortalizas para el consumo y plantas para trasplante fui a comprar algunas plantas para mi huerto. Entre ellas traje unas plantas de acelgas y 4 docenas de lechugas.

En la foto, en primer plano las acelgas, ocupando parte de los dos surcos. Al fondo, en el surco de la derecha las lechugas y parte de los dos surcos aún sin ocupar. Eso es para dentro de un mes o mes y medio plantar otras pocas lechugas, otras 3 o 4 docenas, para que se pongan listas para su consumo más tarde, cuando ya se estén acabando las primeras; y si sobra espacio en alguno de los surcos poner otras pocas dentro de 2 o 3 meses, así a ver si puedo tener lechugas para todo el verano y si se puede parte del otoño. Si el tiempo se porta bien.

Acelgas y remolachas

Después de haber eliminado las malas hierbas de ambas y, en las acelgas, un par de plantas que se habían espigado, así han quedado, limpias de hierbas y ya bastante creciditas.

En las remolachas ya hay alguna como pequeñas pelotitas, más grandes ya que una pelota de ping-pong, algunas ya casi como pelotas de tenis. De las acelgas ya se ha comenzado a recolectar algunas hojas para el consumo. En lugar de cortar la planta completa, como se suele ver a veces en las fruterías, vamos cogiendo las hojas exteriores y las demás siguen creciendo

Y las acelgas también

Como se puede ver, las acelgas han dado un buen estirón desde la última foto publicada justo después de la granizada de junio. Ya están bastante desarrolladas y listas para poder ir consumiendo algunas hojas cuando se desee.

Hay una planta que parece que va a florecer con lo que quedará inútil para el consumo. Casi todos los años suele pasar eso con 2 o 3 plantas aunque algún año se han "subido" antes de tiempo casi la mitad de las plantas que había plantado pero, en general, suele suceder con 2 o 3 plantas de la docena, más o menos, que suelo plantar cada año.

Las acelgas bien

Parece que fue ayer cuando trasplanté las acelgas y a pesar de los pocos días que han pasado ya se las nota lo que han crecido al estar las plantas a sus anchas, pudiendo extender sus raíces libremente. Hay tres variedades, unas de hoja amarilla y otras de hojas verdes.

Las acelgas

Como ya tenían un tamaño suficiente para el trasplante, hoy les ha llegado el turno, así que ya están en la tierra.

He plantado 3, o acaso 4, variedades de acelgas. Digo acaso 4 porque ayer compré unas plantas para completar la plantación ya que algunas de las que sembré han nacido con poco garbo. Yo tenía en el semillero 3 variedades diferentes y es posible que las que compré sean de alguna de ellas, pero también es posible que sean de otra diferente.

En cualquier caso, en uno de los dos surcos donde las he plantado, ha quedado un hueco para poder poner un par de plantas, si crecen lo suficiente, de las 3 que aún quedan en el semillero porque son muy pequeñas.

En las fotos, en la primera, los surcos con las plantas ya puestas y los hierros y cuerdas para soportar la malla antipájaros y en la segunda la tarea completada con la red ya colocada sin ningún hueco por el que puedan entrar los gorriones o "gorrones" para ser exactos.