Los puerros para el invierno

Aunque ya hace unos cuantos días que no pongo nada en este blog, las tareas de la huerta no se paran. Ya hará cerca de un mes que enterré buena parte de los puerros de la plantación para que crezcan durante el invierno y se hagan largos y con mucho blanco y tierno.

Así han quedado ya de frescos, con las hojas levantadas (cuando los enterré, como estaban algo inclinados, quedaron con las hojas por el suelo); pero con las lluvias de otoño se han puerto frescos y lozanos y para cuando se acaben los que están sin enterrar, en el mismo lugar donde fueron plantados, espero que estos ya estén a punto, con unos 40 o 50 cm. de parte blanca y tierna, como otros años.